Name: Recettes de Stéphane Glacier
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Stéphane Glacier

Meilleures recettes de Stéphane Glacier et de praliné des Gourmets

Des idées de recettes de Stéphane Glacier et de praliné pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan noisette

Emilie Sweetness

Dans cette recette de flan noisette de Stéphane Glacier il y avait un crumble par dessus que je n'ai pas ajouté cette fois-ci. En tout cas, ce flan est bien crémeux et ce goût de noisettes sublime. Je vous le conseille. Ce flan est à préparer la veille puisque le secret d'un flan réussi est le "croûtage" une nuit au réfrigérateur.

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Pas de beurre ni de farine, donc mais de la crème de soja et de la purée de noisettes (ah ce petit goût à se damner… j’adore !). Le tout donne un gâteau à la texture légère, un peu humide et très chocolatée : pile poil ce que j’avais envie de déguster.

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